Nicht nur beim Reden kommen "d'Leut z'samm" auch beim Essen.

Die Edelrautehütte mit ihrer faszinierenden Bergkulisse bietet sich als Krafttankstelle mit Almblick für leibliche Genüsse an. Wenn Sie das Echte und Natürliche suchen, kommen Sie nach dem Wandern zu uns.  Besonderen Wert legen wir auf erstklassige Rohprodukte. Unsere vorbildlichen, heimischen Biobauern sind mit ihrer artgerechten Viehhaltung die Grundlage dafür.

Eine typische Spezialität unserer Almen ist der Steirerkas. Der herzhaft würzige Bröselkäse mit seinem unverwechselbaren Geschmack wurde früher für den Bauern als Eigenbedarf produziert. Diese kulinarische Köstlichkeit ist besonders gut mit Brot ,frischer Butter und Almmilch. 

Das Wildbret der Region gehört wegen seiner guten Qualität und seines geringen Fettgehalts zu den feinsten Genüssen unserer Speisekarte. Die optimale Ernährung mit Almgräser und unschlagbaren Lebensbedingungen garantieren Fleisch von höchster Qualität. 

Den Verführungskünsten unserer vegetarischen Küche, von Schwammerln-und Pilzgerichten bis hin zum herbstlichen Fixstarter " Rund um den Kürbis", konnte sich noch niemand recht entziehen.

Die glasklaren und smaragdgrünen Scheiblseen mit ihrer hervorragenden Wasserqualität liefern Saiblinge und Forellen mit ausgezeichneten Geschmack. Die fangfrischen Fische unserer Petrijünger werden auf Wunsch mit schmackhaften Beilagen in unserer Küche zubereitet. 

Frisch gepresste Säfte sowie edle Schnäpse und Weine von unseren steirischen Winzern runden das Getränkeangebot ab.